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CREVETTES SAUTEES AUX LEGUMES CROQUANTS

Publié le par Kineka Krea

CREVETTES SAUTEES AUX LEGUMES CROQUANTS

4 personnes   Prépa : 30 min

330 g de crevettes décortiquées

2 poivrons (un vert et un rouge)

2 courgettes

3 carottes

1/2 citron jaune

1 oignon jaune

1 gousse d’ail (facultatif)

3 cuillères à soupe d’huile d’olive sel et poivre

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 Laver les poivrons, les courgettes et les carottes

Eplucher les carottes et l’oignon

Retirer le coeur des poivrons puis les couper en lamelles,

tailler les carottes et les courgettes en bâtonnets

Émincer l’oignon et couper l’ail en fines lamelles

Presser le demi-citron

Faire chauffer un wok ou une sauteuse à feu vif avec l’huile d’olive,

puis faire revenir les légumes quelques minutes

Pendant ce temps, faire sauter les crevettes dans une poêle bien chaude

Saler et poivrer

Verser le jus de citron juste avant de servir

Dresser dans des assiettes creuses les légumes et les crevettes sautées

Servir sans attendre.

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