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LIQUEUR DE ROSES MAISON

Publié le par Kineka Krea

LIQUEUR DE ROSES MAISON

75g de pétales de roses non traitées

350g de sucre en poudre

25 cl d'eau

25 cl d'eau de vie

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Dans un grand bocal en verre, alterner des couches de pétales et de sucre

Fermer le bocal et laisser macérer une nuit

Le lendemain versez l'eau pour permettre la dissolution du sucre

Agiter le bocal, et filtrer le jus obtenu

Mélanger celui-ci avec l'eau de vie

Reverser dans le bocal ayant toujours les pétales de roses au fond

Fermer le et laisser reposer 6 semaines avant de filtrer

et de concerver dans de jolies petites bouteilles

Aromatiser des cocktails, kir rafiné avec un bon chapagne ou vin blanc pétillant

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Elendile 04/07/2016 17:04

Bonjour,
Dans certaines recettes il est indiqué de faire macérer les pétales de rose dans l'alcool pendant 1mois puis de faire un sirop avec le sucre et l'eau avant de mélanger et filtrer. Avez-vous déjà testé cette manière de faire ?

Kineka Krea 06/07/2016 13:00

Bonjour,
Non du tout jamais essayé 1 mois.

Antoine 31/07/2014 09:49

Bonjour,
Merci pour cette recette de liqueur de rose! J'adore les liqueurs de rose et de violette. J'ai récemment commencé à apprendre à faire les liqueurs et pour être certaine de réussir, j'ai commencé par la liqueur d'orange, car très facile à réaliser. Et, j'ai essayé votre recette ce weekend, j'ai hâte de la goûter et de la servir à mes invités dans des verres à liqueur sublimes afin de voir s'ils seront bluffés ! C'était le cas avec la liqueur d'orange.

Kineka Krea 01/08/2014 15:39

Contente que cela vous plaise. Je pense que vos invités seront bluffés comme vous dites.
Moi avec les oranges je fais de la 44 (je mettrai la recette sur le blog)
Est-ce la même pour vous sinon pouvez vous me donner votre recette ?
merci d'avance
BONNE DEGUSTATION