Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

SAUTE DE PORC MASSAMAN CURRY COOKEO

Publié le par Kineka Krea

SAUTE DE PORC MASSAMAN CURRY COOKEO

Masaman Curry Paste est un curry à base de lait de coco avec des épices séchées, faites cuire cette pâte avec du boeuf, du poulet pour un délicieux repas rapide thaïlandais.

Moi j'ai voulu le faire avec du sauté de porc ( ayant un roti de porc au congel).

Servir avec du riz au jasmin cuit à la vapeur.

Cette pâte de curry se trouve dans un pot en plastique refermable qui peut être stockée jusqu'à un an si elle est réfrigérée après l'ouverture.

Huile de tournesol 50%, citronnelle 12%, piment 9%, échalote 9%, ail 8%, galanga 6,5%, gingembre 3%, sel 1%, pâte de crevette 1,5%.

SAUTE DE PORC MASSAMAN CURRY COOKEOSAUTE DE PORC MASSAMAN CURRY COOKEO

6 personnes

1 à 1.5 kg de sauté de porc

(ici rôti de porc coupé en gros morceaux)

2 oignons jaunes émincés

2 bonnes échalotes émincées

3 bonnes gousse d'ail émincées

Ciboulette thaï émincée

Citronnelle émincée

Le sachet de pâte de curry Massaman 

ATTENTION PIQUANT

1 boite de crème de coco

Huile d'olive

 

SAUTE DE PORC MASSAMAN CURRY COOKEOSAUTE DE PORC MASSAMAN CURRY COOKEO
SAUTE DE PORC MASSAMAN CURRY COOKEO

Faire revenir en mode DORER avec un peu d'huile d'olive

les oignons, les échalotes, l'ail, la ciboulette et la citronnelle et remuer

Ajouter la viande et faire revenir un peu

Délayer la pâte de Massaman dans le lait de coco dans un saladier 

Verser sur la préparation oignons-ciboulette... dans le cookeo

Fermer et mode CUISON RAPIDE ou CUISSON SOUS PRESSION 25 min

Accompagné de riz parfumé au jasmin (plus fin)

Moi j'ai choisi le même riz parfumé qu'utilise mon restau chinois à Belleville

et qui a aussi son épicerie en face

j'ai pas pris le sachet de 5 kg car petit appart parisien mais le sachet de 1 kg

 

SAUTE DE PORC MASSAMAN CURRY COOKEOSAUTE DE PORC MASSAMAN CURRY COOKEO

Commenter cet article