Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Cuisses de canard en promo !!!! C'est parti pour des confits Temps de préparation : 60 minutes Temps de cuisson : 180 minutes Préparation de la recette : Tapisser une jatte de gros sel. Mettre les 2 cuisses préalablement poivrées dedans et courir entièr... C'est...

Lire la suite
Tag(s) : #CONSERVES

Pour 4 bocaux de 500 ml (je pense que l'on peut faire 2 de 750 ml dans cookeo, a essayer) 12 pommes 5 cs de sucre vanillé (fait maison c'est mieux) 12 cs de sucre en poudre 1cs de jus de citron 2 verres Avant de commencer bien laver les bocaux, les couvercles...

Lire la suite
Tag(s) : #COOKEO, #CONSERVES

5 kg de viande de boeuf 1 kg de champignons blancs émincés 300 g de lardons fumés ou non 6 gros oignons coupés en dés 6 gousses d'ail dégermées et hachées 12 échalotes émincées 1.5 kg de carottes coupées en rondelles fines 1 L de bouillon de bœuf 2 bouteilles...

Lire la suite
Tag(s) : #CONSERVES

Déveiner le foies gras http://chefsimon.lemonde.fr/deveiner-foie-gras.html Mélanger du sel et du poivre Rouler le foie gras dedans Le mettre dans les bocaux en appuyant bien (ne pas remplir les bocaux à ras bord) Bien essuyer le tour des bocaux, pour...

Lire la suite
Tag(s) : #CONSERVES

Au moment des promotions de Rôti de porc profitez en pour en faire des conserves !!! Remplir les fonds de vos bocaux de lardons natures ou fumés Ici j'ai utilisé des lamelles de lardons Mettre un peu de poivre mélange de 5 baies, des herbes de votre choix,...

Lire la suite
Tag(s) : #CONSERVES

Qui dit retour de Savoie dit de bonnes saucisses montagnardes, aller pour pas les perdre une bonne tournée de conserves !!!!! C'est parti. 8 Pots de 750 g (pots Le parfait FAMILIA WISS) http://www.nouveauxmarchands.com/le-parfait-lot-de-6-bocaux-a-terrine-750g-900018.html...

Lire la suite
Tag(s) : #CONSERVES